Así será la 'Pérgola Club, by Dámaso', el nuevo proyecto en Campo Grande

'La Pérgola' de Campo Grande ya tiene quien ocupe y explote el establecimiento para los próximos 10 años. Como adelantábamos hace semanas, el reconocido chef Dámaso Vergara desarrollará allí su proyecto 'Pérgola Club, by Dámaso'.

Dámaso Vergara, el promotor del espacio, ha indicado que se trata de una "ilusionante propuesta gastronómica, cultural y de ocio de gran valor, que se sumará a las otras propuestas ya existentes para contribuir a que Valladolid siga siendo un gran referente". El proyecto, pasa por generar un espacio para la gastronomía y el ocio, en mitad de la naturaleza.

"Será un proyecto vivo, transformador, donde a medio plazo irá creciendo la parte experiencial con gastronomía, eventos, música o micro festivales de diferentes ámbitos que puedan traer a la ciudad disfrute y bienestar para todos. Un proyecto pensado para reactivar un espacio para los ciudadanos y visitantes. Generar una experiencia que se convierte desde el primer día en una marca de valor, en la que creemos indispensable tener una conexión cercana con el Ayuntamiento, para compartir sinergias y posibles colaboraciones culturales y de ocio en el futuro", ha señalado Vergara.

Así sera la 'Pérgola Club'

El local 'Pérgola Club' abrirá a lo largo de todo el año. En el verano con un Merendero 3.0 con el punto de vista de un cocinero como Dámaso. Con un ticket medio accesible y una propuesta de servicio diferente para llegar a todo el mundo de la forma más ágil y eficaz. Y en el invierno, un cerramiento especial, sostenible y ecológico, bautizado como 'La Ameba de Campo Grand', permitirá al público seguir disfrutando de este espacio en mitad de la naturaleza con todo el confort.

Con una propuesta culinaria especial, recogerá el espíritu de otro establecimiento del promotor ubicado en Valladolid, y también habrá otros cocineros invitados, maridajes y cocteleros de la ciudad, nacionales o internacionales y distintos eventos relacionados con la gastronomía y la música.

También contará con un escenario en el que se programarán espectáculos musicales, monólogos, intervenciones artísticas, magia, etc. En los distintos horarios, se podrá disfrutar, de manera gratuita, de artistas y bandas exclusivas, en base a distintos estilos musicales y de entretenimiento. El espacio se compartirá con eventos organizados por el Ayuntamiento de Valladolid.

Horario

En todo caso, el horario de la actividad se enmarcará en el horario de apertura del parque, siendo:

• Horario de verano (1 de abril-30 de septiembre): 7:00 de la mañana a 00:00 horas.
• Horario de invierno (1 de octubre-31 de marzo): 8:00 de la mañana a 22:00 horas.

La apertura del bar se realizará tras la apertura del Campo Grande, tanto en horario de verano como en horario de invierno.

El cierre del bar se realizará de forma previa al horario de cierre del Campo Grande, tanto en horario de verano como en horario de invierno, para que sean los encargados de cerrar los que se aseguren de que en el recinto no quedan personas. Antes del cierre deberá quedar la zona objeto de concesión, así como los aledaños, limpia de desperdicios.

Por circunstancias excepcionales y previa solicitud al Servicio de Parques y jardines, de forma puntual se podrá ampliar el horario del cierre siempre y cuando se disponga de personal de seguridad privada que controle que el mismo número de personas que entra es el que sale del ámbito concesional, y cuente con el correspondiente seguro que cubra la responsabilidad civil en caso de vandalismo.

El adjudicatario deberá abonar al Ayuntamiento de Valladolid un canon anual de 26.026 euros, cuyo pago se podrá efectuar en dos plazos, a razón del 50% de la cuantía total en cada uno de ellos en los meses de marzo y septiembre. El proyecto que desarrollará la sociedad adjudicataria en el espacio, de un total de 583,94 m², llevará por nombre 'Pérgola Club, by Dámaso'.