Dos restaurantes vallisoletanos entre los galardonados de los Premios Castilla y León de Gastronomía

La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha dado a conocer sus máximos galardones de los Premios Castilla y León de Gastronomía. En esta novena edición, la entrega tendrá lugar el 26 de febrero en el recién inaugurado Espacio Santa Clara de Soria.

Representantes del mundo cultural, con la gastronomía a la cabeza, de las instituciones y de distintas facetas de la sociedad castellano y leonesa se darán cita ese día para rendir homenaje a los premiados.

El jurado profesional que ha elegido a los galardonados ha estado compuesto por profesionales del ámbito de la gastronomía y la comunicación además de los académicos pertenecientes a la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía de las diferentes provincias.

Entre los galardonados en esta octava edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía destacan dos establecimientos de Valladolid que se han llevado algunos de los premios más prestigiosas del certamen.

En el caso del premio al 'Mejor cocinero' este 2024 se lo lleva José Ignacio Castrodeza del Restaurante Villa Paramesa y, por su parte, Francisco Martínez 'Paco' de La Criolla recibe la 'Mención especial a la Trayectoria Profesional'.

'Villa Paramesa' en la Plaza de Martí y Monsó ofrece tapas creativas, desde sashimi hasta carpaccio de ternera, en un restaurante de ambiente relajado con terraza. 

'La Criolla', uno de los restaurantes más prestigiosos de la capital del Pisuerga, es un lugar de excelencias culinarias, esmerada atención y un ambiente acogedor. Ubicado en un entorno privilegiado, en pleno centro de la ciudad, junto a la Plaza Mayor, en el establecimiento se puede degustar de una excelente cocina así como una cuidada selección de vinos.