La provincia está muy presente en ancestrales dichos populares que resisten el paso del tiempo y aluden a las costumbres, el clima y la geografía, entre otras cosas...

Sin duda el más conocido sea 'Aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid'; usamos esta curiosa frase para indicar que vamos a hablar, o que alguien habla, de algo que no tiene nada que ver con lo que se está tratando. El origen del refrán no está claro, varios expertos señalan que podría haberse extendido durante el siglo XVI, cuando la ciudad fue capital del Reino de España.  Se dice que Felipe II con el traslado de la corte a Madrid en 1560 quiso mostrar su queja de que una ciudad tan importante como Valladolid  tuviera un río tan escaso. Una forma de señalar la falta de correspondencia entre el gran esplendor de la capital y la poca importancia de su río.

Un libro del profesor Germán Díez Barrio recoge una gran cantidad de estos dichos populares, algunos incluso desconocidos para la gran mayoría hoy en día. La importancia que tuvo Valladolid en España también se refleja en refranes como '¿Quien sale de Valladolid, a dónde irá a vivir?' o 'Si el mundo huevo fuera, Valladolid sería la yema' y no menos 'Si de historia quieres saber, Valladolid debes conocer'. No menos relevante es el río Pisugerga, ligado indefectiblemente a la ciudad. 'Duero tiene la fama y Pisuerga lleva el agua' es uno de ellos. 'El Pisuerga, padre es de nieblas',  otro que constata un hecho que define perfectamente la naturaleza de la ciudad durante parte del año cuando uno sale de casa y no es capaz de ver un palmo más allá de la densidad de la niebla. Otro ejemplo: 'Para nieblas, Valladolid; Toledo, para cuestas; y para lodos, Madrid'.

Otro curioso sería 'De Valladolid la fama y de Zamora el ladrón', por los zamoranos que venían en tren a la capital y se dedicaban a robar y que obligó a colocar en algunas estaciones letretros de atención por problemas de hurtos o carterismo. Pero también hay de lo malo como 'De Valladolid y ladrón', por la mala fama que se granjeó la ciudad por la gran catidad de ladrones que había.

Existines multitud de dichos, pero no muchos hacen referencias a figuras de la ciudad como  'Tres son en Valladolid los amos: Dios, el Pisuerga y Gamazo' intenta poner al mismo nivel al Creador, por la importancia que tenía la religión, uno de los emblemas de la ciudad como el río; y a Germán Gamazo (tiene una calle con su nombre), un político nacido en Boecillo en 1840 y que acabó teniendo una importancia fundamental en la política agraria.

Para acabar y haciendo referencia a la provincia y la importancia del vino podríamos decir 'Vino de Rueda, bébalo el que pueda, y deme de él si algo le queda o 'Vino de Alaejos, bueno para mozos y mejor para viejos'. Y no podemos olvidar aquellos refranes que hablan de nuestros pueblos... muchas veces por el 'pique' existente entre unos y otros que se acaban extendiendo, sean ciertos o no... 'Quien de Castilla señor quiere ser, a Olmedo y Arévalo de su parte ha de tener' o 'Amigo de Villalón, tuyo sea y mío non'; 'Los de Olmedo conocieron a la burra por el pedo', 'Cuando fueres a Valdestillas, por merced de Dios que te hagan no la recibas' o 'En Villalón, en cada casa un ladrón; en casa del alcalde, el hijo y el padre, y en casa del alguacil, hasta el candil'.