Tudela de Duero está de celebración. Y no es para menos. El municipio vallisoletano, de la mano de su alcalde, Luis Javier Gómez, volverá a ser el epicentro de la fiesta y el cultivo del "mejor espárrago del mundo" en 2023 gracias al "esfuerzo" de los diferentes esparragueros y entidades que colaboran en una edición que recuperará la normalidad para que cualquier ciudadano de la provincia asista a Tudela. Por ese motivo, el Palacio de Pimentel ha acogido este viernes la presentación del evento con la participación del citado regidor; de Agapito Hernández Negro, vicepresidente tercero de la Diputación; de Alejandro Llanes, concejal de Hacienda del Ayuntamiento de Tudela; de Luis San José, de la Huerta Luis San José; de Javier Sanz, de Espárragos Calisto; de Félix Sanz, del Centro de Artesanía; y de José Lagunar, representando al Hotel Escuela San Cristóbal.

Este año, el reconocido Premio Espárrago de Oro, que lleva celebrándose desde el 2002, recalará en la figura de Manu Carreño, periodista deportivo y vecino del barrio de Las Delicias que, como ha explicado el alcalde de Tudela, conoce "desde bien pequeño" la tradicción del espárrago que convive en dicho municipio. "Le llamé y conocía perfectametne a los espárragos de Tudela. Se dedica al periodismo deportivo y representa a unos valores de un deporte tan sano como el fútbol, al igual que nuestro producto que respeta al medio ambiente y se puede cultivar esforzándose como pasa con los éxitos que se llevan a cabo en el fútbol que, sin esfuerzo, no se podrían conseguir. Estoy muy contento de que un vallisoletano como Manu Carreño pregone nuestros espárragos por todos los rincones del mundo", asegura.

Con ello, también ha querido hacer un "llamamiento" a la ciudadanía por la importancia que tiene el producto en el municipio. "Cuando se compre espárragos, hay que fijarse en el etiquetado. No son los mismos los espárragos de Tudela de Duero que los que venden en otros sitios. Merece la pena pagar por ellos por los esfuerzos de los esparragueros", contextualiza. 

NOVEDADES

Al terminar la puesta en escena, Gómez ha detallado las "principales novedades" del evento que disfrutarán los vecinos de Tudela de Duero. Una de ellas es el traslado de las fechas, ya que como venía siendo habitual, la fiesta del espárrrago se celebraba durante la última semana de mayo, pero al coincidir con las elecciones, será el primer fin de semana de junio el que acoja el evento (sábado 3 y domingo 4).

Además, se llevarán a cabo las XXIV Jornadas Gastronómicas durante los meses de abril y mayo y el primer fin de semana de junio, siempre con reserva previa en los establecimientos participantes. Serán seis los establecimientos repartidos entre Tudela de Duero, Herrera de Duero, Montemayor de Pililla y Portillo con la elaboración de menús que contienen platos preparados con espárragos.

Los establecimientos participantes en esta edición:

- HOSTAL RURAL IDEAL (Tudela de Duero) - EL APODERADO (Tudela de Duero) - MESÓN CASA PEDRO (Herrera de Duero) - EL CORRAL DE PIN (Herrera de Duero) - HOTEL- ESCUELA SAN CRISTÓBAL (La Cistérniga) - LA MARTINA (Montemayor de Pililla) - EL ALBOROQUE (Portillo).

Otras de las actividades, aparte de las visitas a las esparragueras, es la idea que ha planteado el Ayuntamiento de Tudela de Duero. Se trata de acercar el "espíritú" del cultivo del producto a los jóvenes con la participación de institutos. Y no solo eso, sino que el municipio será testigo de RuralChef, un aprendizaje "divertido" para que las familias sepan los entresijos del espárrago, o la Ruta del Pincho que, gracias a la Escuela Internacional de Cocina dará un "toquecito diferente" al producto con el fin de escenificarlo en "tapas" que, a su vez, potenciará la gastronomía y la inmensa riqueza turísitica que rodea a Tudela.