La ciudad de Valladolid, poco a poco, despide a algunos de los negocios más míticos de su historia, mientras que da la bienvenida a las grandes cadenas y multinacionales de venta y restauración. 

La ciudad se ha visto sumida, últimamente, en una crisis que desprecia lo tradicional y artesano y premia a los grandes negocios, menos familiares y con más renombre a nivel nacional. Esta primavera la capital del Pisuerga verá cerrar la persiana a dos de los establecimientos más conocidos del centro de la ciudad: Cubero y Ambrosio Pérez.

La pastelería Cubero, una de las más  emblemáticas de Valladolid, cerró sus puertas tras 43 años de historia. El dueño del negocio, Enrique Cubero, con el mismo nombre que su padre, explicó en declaraciones exclusivas a Tribuna que "no había un relevo generacional" y que el momento de tomar esa decisión había llegado. La atención cercana, con productos "de los de toda la vida" y las recetas artesanales se despidieron de la capital el pasado 31 de mayo.

Por su parte, la joyería de la esquina de la Plaza Mayor, que lleva por nombre Ambrio Pérez y que tiene tras de sí 138 años de historia, ha colgado, esta semana, el cartel de 'Se vende' en su fachada, adivirtiendo de la clausura del local comercial "próximamente".

La tienda Muebles Joya, de la Bajada de la Libertad, se despidió de sus "pocos" clientes después de 63 años al frente de un negocio tradicional que se fundó en 1960 pero que ahora "ya no vendía lo sufciente".

Otros 'esenciales' que también dijeron adiós el pasado año 2022 fueron el taller de reparación de calzados Nicolás Gómez, la clínica ginecológica de Víctor Zurita y el estudio fotográfico de Yolanda Gómez.

La cara más visible de este fenómeno fue el cierre de El Corte Inglés de la calle Constitución que se clausuró el pasado mes de febrero, tras haber sido inaugurado en 1995, y dejando paso a la inmobiliaria vallisoletana Conjunto Residencial Las Heras que construirá un centro comercial en el que se ubicará una macrotienda de la multinacional Zara, un gimnasio y un hotel de lujo. 

Encabeza, así, la provincia vallisoletana los cierres masivos que se han llevado a cabo, en los últimos meses en todo Castilla y León. Un tercio de las liquidaciones de la ciudad han sido en Valladolid. De 833 cierres en toda la autonomía, 297 se han producido en la capital pucelana, lo que supone un 33.5% del total. 

Y mientras lo tradicional desaparece, los cruasanes de la conocida pastelería madrileña 'Manolo Bakes' triunfan en su local en la Plaza Mayor, siguiendo la estela de otros negocios que acaparan el centro como Burger King, Taco Bell, Vip, Goiko Grill o la futura apertura de Grosso Napolitano.