¿En qué año se celebró el primer sorteo?, ¿por qué se llama 'El Gordo' al primer premio?, entre las curiosidades del sorteo navideño
Aun solo diez días para la celebración de la Nochebuena algunos vallisoletanos atisban el menú que prepararán en su casa, consultan precios y van comprando turrones y embutidos.
No es ningún mito que el precio de algunos de los productos más demandados por estas fechas se dispare y alcance cifras casi desorbitadas. Por ello, son cada vez más los consumidores que se animan a acudir al mercado con suficiente antelación y congelan estos alimentos hasta Nochebuena o Nochevieja.
El ritmo de compras se ha ido acelerando al finalizar el puente de diciembre que celebra el Día de la Constitución Española y la Inmaculada.
A 15 de diciembre, el marisco es el producto que sube de forma continua cada semana.
Ya hay algunos pedidos hechos a la espera de que ya la semana que viene llegue el acelerón de la clientela, mientras que productos más específicamente navideños llegan por fin a los mostradores.
Marta Martín confiesa que todavía no ha comenzado a preparar su menú navideño, algo que no le ilusiona especialmente este año, "Toda mi familia viene a Valladolid por Nochebuena, asique tengo que hacer cena para dieciséis". Normalmente pone sobre la mesa "langostinos, lechazo y otros pescado". De momento no adelantó las compras, "pero tal y como está subiendo todo, habrá que ir haciéndolo", asegura.
El precio de los productos marinos como el pescado o el marisco, tan típicos de las comidas y cenas de esta época, ha subido "notablemente" en las dos últimas semanas en el mercado vallisoletano.
Lo más demandado y que no puede faltar en la mesa son los langostinos. También la merluza, el besugo o las cigalas, de ahí para arriba; nécoras, centollos, bogavantes o carabineros...
El precio del langostino fresco estaba hace diez días a 18,99 euros el kilo, ahora mismo puede encontrase a 20.99 euros. La merluza de casi tres kilos a 16,80, que ahora oscila entre los 18.00 y 19.00 euros.
La lubina puede encontrarse a un coste similar que antes del puente, entre los 9 y los 18 euros. Las almejas escasean y es por eso que pasan de 29,90 a casi los 36 euros. La angula, como el plato estrella para darse un buen homenaje, sólo se vende por encargo está a 600 euros el kilo.
La carne, por lo general, no incrementa mucho su precio, a diferencia del pescado y la fruta. Los productos cárnicos ya habían subido por la inflación en los últimos meses y se hace menos notable el aumento de costes en semanas previas a la época navideña.
Los precios son más elevados últimamente. Los ganaderos tienen que pagar más por el gasoil, la luz, los piensos, los plásticos. Y esa subida repercute también en el consumidor. "Llevamos meses notándolo".
El pollo y el pavo se mantienen a 5.95 euros el kilo y a 12 euros la pieza.
Los embutidos, por su parte, se mueven entre los 120 y 90 euros, en el caso del jamón, dependiendo de si se trata de un 100 o un 75% de bellota. El lomo ibérico alcanza los 65 euros el kilo, y el chorizo o salchichón ibérico los 27.00.
Otro de las carnes elegidas en Navidad son las chuletas de cordero a 21,90 euros, entrecot a 17,90 euros, chuletón 15,90 euros y el solomillo ibérico 16,90 euros.
La uva, fruta estrella de la Navidad, junto a otros productos típicos como la piña o las nueces, incrementa mucho su precio en Valladolid.
A dos semanas y media de cerrar el año, la uva continúa subiendo de precio: actualmente, ronda los 3.75 euros. Unos 0.25 euros más que la semana pasada.
En cuanto a la uva sin pepitas que se vende en botes individuales, el kilo mantiene su precio en 5.50 euros. Un precio que asusta a los compradores anuales de esta fruta por cómo ha subido en comparación con años anteriores.
La inflación ha disparado los precios de los alimentos y la previsión de cara a Navidad es que los productos más típicos de estas fechas (mariscos, pescados y carne) suban todavía más. Es por eso que los más previsores ya se han acercado al mercado no sólo a preguntar y encargar, sino también a comprar ya el menú navideño.
¿En qué año se celebró el primer sorteo?, ¿por qué se llama 'El Gordo' al primer premio?, entre las curiosidades del sorteo navideño
El alcalde denuncia que la institución regional incluyó en su campaña navideña el vídeo que había contratado y pagado el Consistorio para este año
En estos puestos se pueden adquirir dulces típicos para la mesa navideña, como turrones, panettones o polvorones
TRIBUNA comparte una amplia galería de fotografías a cargo de Sergio Borja
El conocido establecimiento cierra las puertas de su local en la Plaza de Martí y Monsó el próximo 31 de enero
El cocinero se acaba de proclamar campeón del mundo con la misma apuesta gastronómica que le ha llevado a ganar el concurso provincial y nacional
Se alzó con el provincial, con el nacional del año pasado en la ciudad y, 365 días después, logra la hazaña y hace lo propio con el Mundial