Ariel Munguía y su 'Cochino Bocado', ganador del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

El XVIII Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas ha llegado a su fin y hoy ha sido el día de conocer a los ganadores. Tras dos días de intenso trabajo, tanto para los cocineros de los diferentes restaurantes como para los miembros del jurado, el citado campeonato ha cerrado las puertas en su decimoctava edición.

Tras conocer diferentes accésit, se ha dado a conocer a los diferentes ganadores. En tercer lugar, Alberto Montes, del restaurante Atrio de Cáceres con su 'Tómate un baño', dotado con un premio en metélico de 2.500 euros; el segundo clasificado, dotado con un premio de 5.000 euros ha ido a parar a Carla Peyrón, del restaurante Enigma de Barcelona con su pincho 'Sweet Tartar'. 

Y por último, y no menos importante, el primer premio ha ido a parar a Ariel Munguía, del restaurante El Puntido de Álava, por su pincho 'Cochino Bocado', que ha optado a un premio de 10.000 euros y que además, Munguía, será quien respresente a España en el próximo certamen internacional.

VI Campeonato Mundial de Tapas

El país ganador del VI Campeonato Mundial de Pinchos y Tapas 2022 ha sido Emiratos Árabes. La tapa 'Cijara Baba Ganoush', de Lendl Pereira, del restaurante Hyat Centric ha logrado el título de mejor tapa del mundo y ha recibido un premio de 10.000 euros. El bocado ganador está hermanado con el restaurante Jiapan y se trata de un canutillo de patata relleno de berenjena asada, salsa romesco, crema de yogur y granada.

El segundo premio, dotado con 5.000 euros, ha sido para Yee Tak Frederick Wong por la tapa 'Ash dog' del restaurante Poni en Nueva Zelanda, hermanado con el restaurante Alquimia; mientras que el tercer puesto, dotado con un premio de 2.500 euros, ha sido para James Russell Kirkwood por 'Mar y Montaña' del restaurante Mitchells & Butlers, en Reino Unido, hermanado con el restaurante Gastrobar Sabores.