La provincia de Valladolid continúa sobresaliendo en todo lo referente a la gastronomía. La última prueba de calidad que ha reafirmado la excelencia culinaria vallisoletana ha sido la reciente incorporación del restaurante 'Curioso', ubicado en Peñafiel, a la Guía Repsol.

El establecimiento hostelero, famoso por la exquisitez de sus platos, comenzó su andadura hace tres años para complementar la oferta gastroturística y cultural de la comarca. Los resultados de todo este trabajo se han traducido en la recepción por parte de Luis de Miguel y Marina de la Hoz, sus gerentes, de un sol de la prestigios guía gastronómica.

Pero, ¿qué se puede comer en 'Curioso' y a qué precio podemos degustarlo?

En su página web, además de en la carta del propio local, se puede observar un menú en el que se aprecia una gran flexibilidad en los platos ofertados, apostando por el deleite del comensal y sus gustos por encima de un menú más ermético.

El menú pretende comenzar cada una de sus comidas con un aperitivo de bienvenida a cuenta de la casa. A continuación, el cliente puede escoger entre cinco entrantes de la carta que van desde un jamón de bellota con denominación de origen Guijuelo al pan de ajo y tomate; pasando también por un pan hokkaido con lechazo y chutney de uva; mollejas de lechazo al ajillo; croquetas de jamón; o gyiozas de manitas de cerdo.

Además, el menú incluye productos del mar que, habitualmente, dependen del pescado del día, puesto que es fresco, siendo la elaboración lo que diferencia estas posibilidades. Una primera opción apuesta por la pera y los cítricos, mientras que la otra se presenta con setas escabechadas. 

El menú sigue con la elección de la carne que puede variar entre un tartar de buey en una tosta con nueces y pasas; un rabo de vaca acompañado de la salsa francesa bearnesa y croisant; solomillo ibérico wellington; lomo de vaca larga madurado con patatas risoladas; o un cuello de lechazo guisado con habas y queso Flor de Esgueva.

Para finalizar, las opciones dulces son hojaldre de manzana y vainilla; una pavlova con yogur y fruta de la pasión; o varios dulces de pequeño tamaño conocidos como petit four, típicos de la cocina francesa.

El precio total del menú es de 58 euros por comensal. Aunque, 'Curioso' permite la opción de regalar una experiencia completa, acompañada de una selección de los mejores vinos,por un coste de 108 euros por persona.