El restaurante Curioso, ubicado en la localidad vallisoletana de Peñafiel, se encuentra todavía de celebración ante la agradable y fascinante sorpresa de haber recibido un Sol Guía Repsol. Regentado por Luis de Miguel y Marina de Hoz desde hace tres años, el establecimiento acumula éxitos como consecuencia de una original y trabajada propuesta gastronómica.

Recién aterrizados en Valladolid, la pareja sentimental y profesional atienda a Tribuna Valladolid en una entrevista en la que confiesan estar "emocionados" y reconocen sentirse "orgullosos" al considerar este 'premio' como un "reconocimiento al trabajo del día a día".

"Vamos a seguir gozando de nuestro trabajo como hasta ahora. Lo haremos con las mismas ganas e ilusión con las que comenzamos este proyecto familiar, pequeño y disfrutón en el que nos hemos volcado", explican.

'Curioso', que nació con la intención de complementar la oferta gastroturística y cultural de la comarca con una suma y equilibrio de vanguardia en cocina, servicio y experiencia para el cliente, es uno de los restaurantes más destacados y llamativos de la provincia vallisoletana.

"Estamos muy agradecidos por lo bien que ha funcionado el restaurante desde el principio. Viene muchísima gente a la zona y se acercan desde muy lejos solo para conocernos. No hay cosa que nos haga más ilusión a que alguien planifique un viaje pensando, principalmente, en comer en tu local",  sentencia el matrimonio.

Un concepto gastronómico cuidado basado en el producto y con base tradicional, sin perder esas técnicas culinarias de vanguardia que creen "fundamentales" dentro de su cocina, adquiridas en su recorrido profesional dentro del ámbito nacional e internacional. 

Le acompaña un servicio diferente de bebidas que se pueda encontrar dentro de la zona, en el que incluyen coctelería clásica y creativa junto con diferentes etiquetas vinícolas nacionales e internacionales. Cuidando el menaje, ambiente y decoración, haciendo sentir al cliente relajado, distendido y haciéndole partícipe dentro de la propia experiencia.

"Es un restaurante familiar, tradicional y cercano en el que se mima el servicio y se trata de hacer las cosas de una forma diferente y especial", explican.

Un local, regentado por Marina de la Hoz y Luis de Miguel y ubicado en la calle Derecha al Coso, con aforo para 30 comensales en dos espacios de planta alta, con aseos y cocina en la planta inferior. Un trabajo de tres años, que obtenido rápidamente un gran éxito gracias a su buen hacer.

Desde 'Curioso' agradecen a Peñafiel, a su gente y a su Ayuntamiento por su "continúa colaboración" ya que consideran que sin ellos no serían posibles estos resultados: "Han sabido entender el tipo de cocina que hacemos".

La gala

Una "emocionante y divertida" gala de entrega de los Soles Guía Repsol que tuvo lugar el pasado lunes, 17 de marzo, en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, y que los homenajeados vivieron como un "entretenido" evento conducido por la actriz Toni Acosta y la presentadora Lorena Castell, quienes contaron con la complicidad de reconocidos chefs como Alberto Chicote, Paco Roncero, Elena Arzak y Toño Pérez.

"Han sido unos días muy divertidos, plagados de actividades. Guía Repsol tiene todo muy preparado para que los restaurantes reconocidos disfrutemos y aprendamos unos de otros. Una experiencia irrepetible", apuntan.

Guía Repsol

Luis y Marina no habían soñado nunca con formar parte de la Guía Repsol ya que comenzaron con este proyecto de vida "pensando en disfrutar en el día a día". Aunque, ahora, reconocen que se encuentran "sorprendidos y agradecidos".

Desde su fundación en 1979, Guía Repsol se ha consolidado como el gran referente en la promoción del turismo y la gastronomía en España. Millones de personas recurren cada año a Guía Repsol como una fuente de inspiración y consulta para planificar sus desplazamientos y descubrir nuevos destinos.

En los últimos años, Guía Repsol ha experimentado una transformación para adaptarse a las nuevas tendencias en turismo y gastronomía. Su sistema de calificación de los Soles Guía Repsol incorpora criterios como la sostenibilidad, el kilómetro cero, la integración, la economía circular y la coherencia de los proyectos que deben reflejarse en las cocinas, en el local, la puesta en escena y la selección de vinos.

En línea con esa adaptación a las nuevas tendencias, Guía Repsol quiere estar cada vez más presente en el día a día, democratizando la gastronomía, a través de los distintos canales digitales. Cobra especial relevancia la app de Guía Repsol, como respuesta al uso mayoritario de los dispositivos móviles y gracias a la potencia de funcionalidades nativas como la geolocalización, el buscador o la personalización de propuestas gastronómicas y planes.

Guía Repsol apuesta por poner en valor la riqueza de la cocina que se hace en España. Para la edición 2025, Guía Repsol ha contado con un equipo de cerca de 60 inspectoras e inspectores, expertos conocedores de la oferta gastronómica de cada región de España. Estos inspectores, provenientes de distintos sectores profesionales, no tienen vínculos directos con la hostelería, pero comparten una pasión por la gastronomía y el descubrimiento de aquellos restaurantes que merecen ser reconocidos y recomendados.

Desde 'Curioso' reconocen que "todavía" no han notado el 'boom' que suele suponer entrar en esta  codiciada lista de prestigio aunque expresan que suelen tener siempre "el comedor lleno".

"Contamos con que la afluencia de reservas se incremente notablemente. Lo que es importante para nosotros. Siempre es un lujo contar con una condecoración a nivel nacional que le otorga cierto prestigio a tu gastronomía", declaran.

Ahora, mirando al futuro, aseguran que su objetivo sigue siendo "el mismo" que tenían antes de esta "magnífica sorpresa" para seguir "disfrutando y aprendiendo" mientras desarrollan su actividad laboral.