El Ayuntamiento ha acogido este jueves la presentación de la XXVI edición del Concurso Provincial de Pinchos. El acto ha sido presidido por la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; el diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo, Moisés Santana, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández.

Habrá varias categorías, hasta 55 locales competirán por el premio a Pincho oficial, 13 por el de Pincho postre, 27 competirán en la categoría de Tapa sin gluten y 29 competirán en la capor el premio Mejor Pincho Alimentos de Valladolid.

Además de estos, el público decidirá el ganador del Pincho popular a través de la página web www.visitavalladolid.com donde podrán votar el que más les guste, así como consultar el listado de establecimientos participantes.

Jiménez ha definido el evento como "seña de identidad de la ciudad", ya que sus 26 ediciones lo han consolidado como un concurso "de referencia". En total, participarán 49 establecimientos de la capital y 7 de otras localidades vallisoletanas, ha explicado la concejala de Turismo.

El precio de venta de los pinchos será de 3 euros máximo y se podrán degustar en los establecimientos participantes del 1 al 9 de junio, y el día 10 tendrá lugar la final, donde se decidirán los premios oro, plata, bronce y cobre entre los 20 finalistas seleccionados. Los ganadores serán quienes representarán a Valladolid en el XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas con el mismo pincho.

Santana ha animado a todos los vecinos de Valladolid y provincia a que salgan a degustar los pinchos y un buen vino de la tierra, que será "la excusa perfecta para hacer turismo, para que conozcan cada rincón de la provincia vallisoletana y la propia capital".

Composición del jurado

El jurado de esta edición tendrá por primera vez una presidencia doble, formada por Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, propietarios del restaurante 'Atalaya' de Castellón, que cuenta con una estrella Michelin y dos soles en la Guía Repsol. Además, formarán parte del jurado permanente Laura García Morey, de la asesoría gastronómica 'Coira Comunicación'; Luis Arbildua, jefe de cocina y propietario del restaurante 'El Marinero' de Suances, y otras personalidades como Raúl Puchol Guinot, Goiza Iglesias y Demetrio Arias.

Por su parte, el jurado de postres estará compuesto por los profesores de pastelería y repostería del Instituto de Enseñanza Secundaria 'Diego de Praves' y el del Pincho Sin Gluten, lo formará miembros de la Asociación de Celiacos de Castilla y León, ACECALE.