Otoño, el frío acecha y el sol se aleja; y no hay nada más reconfortante que un buen plato de cuchara. Es tiempo de legumbre, en cualquiera de sus variantes y sacramentos. Por encima de todas, el cocido es el plato estrella de muchos establecimientos de Valladolid y provincia. Ya saben, cocido castellano: sopa, garbanzos (acompañado de las verduras) y carne.

En Valladolid, el clima nos obliga a alimentarnos con platos calientes para afrontar los secos fríos de invierno.
Para ello, que mejor que sentarse a la mesa con amigos y familia a disfrutar de un completo cocido que, además de calentarnos el alma y los huesos, nos aporta una comida muy completa y alejada a lo que muchos piensan, es una receta sana y llena de nutrientes.

La marca Alimentos de Valladolid lanza, un año más, su pretigiosa 'Guía del Cocido' en la que 28 establecimientos de Valladolid y su provincia presentan las recetas de este completo menú, todas de forma tradicional, pero con ese puntito particular que siempre aporta la cocina casera.

En la guía se puede consultar toda la información y detalles sobre cómo, cuándo y qué nos encontraremos en cada uno de los restaurantes seleccionados por su metodología a la hora de elaborar este plato.

RESTAURANTES

1. Restaurante Foodsión - Arrabal de Portillo

2. Restaurante La Barbeeria - Arroyo de la Encomienda

3. Bodega Restaurante Valle Esgueva - Castronuevo de Esgueva

4. Finca Puentes Mediana - Hornillos de Eresma

5. Restaurante Maryobeli - Cogeces del Monte

6. Restaurante Lienzero - Matapozuelos

7. Restaurante La Rúa - Medina de Rioseco

8. Restaurante El Caballero de Olmedo - Olmedo

9. Mesón El Harreñal - San Pedro  de Latarce

10. Restaurante El Bohío - Simancas

11. Restaurante El Refugio del Pago - Tiedra

12. Restaurante Nuestro Sitio - Tordesillas

13. Bar El Primero - Valladolid

14. Bar La Teja - Valladolid

15. Cafetería Moka - Valladolid

16. Cantina La Puñeta - Valladolid

17. Menganita de cual - Valladolid

18. Hotel Silken Juan de Austria - Valladolid

19. Restaurante Ángela - Valladolid

20. Restaurante El Bisturí - Valladolid

21. Restaurante El Cortijo - Valladolid

22. Restaurante 5 Gustos - Valladolid

23. Restaurante Herbe - Valladolid

24. Restaurante Las Kubas - Valladolid

25. Restaurante Rioluz Gastronomía - Valladolid

26. Restaurante Talavera - Valladolid

27. Restaurante Verde Oliva - Valladolid

28. Vermutería Martina y Soda - Valladolid.