Un hostelero de Valladolid recupera el nombre de la hamburguesería Bronko para su nuevo proyecto

Siempre se ha hablado de la hamburguesa como una 'colonización' que no cesa. En España, comenzó a ganar popularidad en la década de los 70. Una popularidad que se fue extendiendo hasta llegar a ciudades como Valladolid, donde abrió sus puertas la hamburguesería Bronko.

Esta fue una de las primeras hamburgueserías específicas que tuvo la capital del Pisuerga. El hostelero Carlos García, más conocido como 'Charly', se ha acordado de este antiguo establecimiento y ha querido hacerle un 'guiño' poniendo en marcha una nueva hamburguesería que recuperará el nombre original.

"Mis padres me llevaban allí de pequeño a comer hamburguesas", asegura a TRIBUNA. Explica, de hecho, que ha conservado el nombre de la antigua hamburguesería vallisoletana al ser un recuerdo de su infancia e informa, además, que el nuevo local abrirá sus puertas en octubre. Por último, detalla a este medio que este se encontrará al lado de su cantina La Puñeta, en la Plaza Castilla y León de Covaresa, ofreciendo una mayor variedad gastronómica, ya que no será un establecimiento exclusivo de hamburguesas.

Pero esta no es la única novedad del sector, ya que el Ayuntamiento de Valladolid concedió, el pasado mes de julio, la licencia ambiental a Espina Food para que pueda poner en marcha Berty's Burguer en la Plaza Mayor. Este negocio abrirá junto a la Administración de Loterías de El Gato Negro.