Blanca Jiménez Cuadrillero, concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, junto con el presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid, Rafael Mesonero, han presentado el Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo.

Además, también han mostrado la nueva imagen corporativa para la promoción de este dulce, con un claro homenaje a la patrona. La nueva imagen, aparecerá en el cartel y representa a Nuestra Señora de San Lorenzo a través de una ilustración renovada y juvenil. A su vez está acompañada por una leyenda: 'El auténtico postre de San Lorenzo', este sello de identidad garantiza la autenticidad del dulce que sólo podrá adquirirse en los establecimientos adscritos a la Asociación de Confiteros de Valladolid (que tiene registrada la receta).

El postre fue creado por la Asociación en el año 2000, a través del trabajo de varios obradores, para celebrar la Feria y Fiestas de la ciudad. Se trata de una crujiente base de hojaldre, con una crema de naranja coronada por un esponjoso bizcocho de chocolate. Una mezcla de texturas y sabores que combinan perfectamente para hacer las delicias de todos aquellos que lo degustan.

La decoración es también característica del postre original: una cobertura de azúcar glas, una rodaja de naranja confitada y, como broche final y garante de la autenticidad del pastel, una placa de chocolate con la inscripción 'Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo'. Se trata de un producto 100% artesanal con ingredientes naturales.

Jiménez, asegura que "la gastronomía es una parte fundamental del éxito de nuestras fiestas. Por ello este postre y su tradición de más de 20 años son un atractivo imprescindible en los próximos días, tanto para los vallisoletanos, que lo esperan con gusto cada año, como para los turistas que nos visiten?. Además, ha destacado que la nueva imagen de este dulce ?es un acierto que consolida la calidad del postre y el gran trabajo de los confiteros de nuestra ciudad".

El presidente de la Asociación de Confiteros agradece, "el apoyo y sensibilidad mostrado al sector en las diferentes campañas que realiza -Postre Seminci, Dulce Libro, Dulce Penitente, Corona de San Pedro- y más especialmente en la presentación del dulce oficial de la Feria y Fiestas de Nuestra Señora de San Lorenzo".

El Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo estará a la venta del 1 al 10 de septiembre en las confiterías asociadas: El Bombón, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Chus, Confitería Manjarrés, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Vitín, Confitería Zorita, El Horno de Guiller, Labarga, Confitería Rodri, Hermanos Marbán, Confitería La Rosca, Pastelerías Bravo, L`Atelier sin gluten y Belaria.